Concours UE1 2011/2012 - Q20

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Concours UE1 2011/2012 - Q20

Message  m. le Mar 17 Nov - 21:31

Bonsoir Smile

A propos de l'amylopectine :
F. sa dégradation peut donner du maltose

J'ai bien noter dans mon cour que la dégradation de l'amidon ne donner que des résidus de glucose mais le maltose étant formé de 2 molécules de glucose...
Considérez vous cette proposition comme vraie ou fausse?

Merci d'avance ! Very Happy

m.

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Re: Concours UE1 2011/2012 - Q20

Message  ACoq'aile le Mer 18 Nov - 11:48

Salut !

La proposition est vraie: L'amidon, composé d'amylose et d'amylopectine, est dégradé par une amylase. L'amylase dégrade l'amylose et l'amylopectine en maltose.

Smile

ACoq'aile

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