Hydrolyse glucides (Chieux)
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Hydrolyse glucides (Chieux)
Hello
J'ai besoin d'une petite précision sur un élément du cours des Glucides (Dr. Chieux)
J'ai noté : "la maltase hydrolyse le maltose pour donner deux molécules de fructose"
Je ne comprends pas car plus haut on dit que le Matose est formé de deux molécules de glucose... ce qui ne me parait pas très cohérent.
Ma question est la suivante : est-ce que l'hydrolyse permet de "récupérer" les molécules qu'on avait au départ ?
merci de m'aider, je suis perdue
J'ai besoin d'une petite précision sur un élément du cours des Glucides (Dr. Chieux)
J'ai noté : "la maltase hydrolyse le maltose pour donner deux molécules de fructose"
Je ne comprends pas car plus haut on dit que le Matose est formé de deux molécules de glucose... ce qui ne me parait pas très cohérent.
Ma question est la suivante : est-ce que l'hydrolyse permet de "récupérer" les molécules qu'on avait au départ ?
merci de m'aider, je suis perdue
mrp- Messages : 22
Date d'inscription : 13/03/2016
Re: Hydrolyse glucides (Chieux)
Salut,
Je pense que tu as dû te tromper en tapant le cours ou alors Mr Chieux s'est trompé, mais la Maltase permet de libérer les 2 glucoses composant le maltose.
Bon courage !
Je pense que tu as dû te tromper en tapant le cours ou alors Mr Chieux s'est trompé, mais la Maltase permet de libérer les 2 glucoses composant le maltose.
Bon courage !
Raphael18- Messages : 271
Date d'inscription : 20/11/2014
Age : 27
Re: Hydrolyse glucides (Chieux)
Oui c'est fort possible que je me sois trompé... merci beaucoup
mrp- Messages : 22
Date d'inscription : 13/03/2016
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