glucides - questions diverses

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glucides - questions diverses

Message  Barbie le Dim 25 Nov - 11:00

Bonjour, qu'est ce qu'une fontion semi acétal? ça ressemble à quoi?

et qu'est ce qu'une fonction réductrices dans les oses et osides? elle ressemble à quoi? on la retrouve ou?? Neutral

Barbie

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Re: glucides - questions diverses

Message  Wendy99 le Mar 27 Nov - 17:39

Coucou,

Voici une fonction semi-acétal (ou plutôt hémiacétal) :


C'est donc un C qui porte un O (lui-même lié à atome autre que le H), une fonction alcool, un H et un autre atome.

La fonction réductrice des oses et des osides et une fonction capable de perdre un H : c'est la fonction aldéhyde (C1) et cétone (C2). Un glucide n'est plus réducteur si cette fonction est impliqué dans une liaison avec un autre ose.

Est-ce que ça répond à tes questions ? Bon courage santa

Wendy99

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Re: glucides - questions diverses

Message  Barbie le Mar 27 Nov - 18:10

Oui, merci !

Barbie

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Re: glucides - questions diverses

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