Caractère réducteur

Bonjour,
Dans les glucides, la caractère réducteur est conféré par les fonctions aldéhyde (pour moi sur le carbone 1) et cétone (carbone 2). Dans le cas des diholosides, je ne comprends pas pourquoi si on a une liaison 1-4 alors la fonction réductrice est maintenu car on enlève la fonction réductrice sur le 1 ?

Merci de votre aide

Coucou,
quand ils font une liaison 1-4, ils perdent leur caractère réducteur d'un côté du premier glucide, mais la garde sur l'autre glucide, ce qui suffit à garder le caractère réducteur du diholoside. Par exemple, le saccharose la perd car il n'a plus aucune fonction réductrice libre mais le maltose la conserve.

dis moi si ça va mieux,

bon courage!