Constante K cat

Bonsoir,

Je ne comprends pas bien ce que signifie Kcat dans la réaction simple du premier cours de le cinétique enzymatique, en effet, on a ES -> E + P avec Kcat sur la flèche, est-ce que cela veut dire Constante de catalysation ? et à quoi ça sert ? est-ce une valeur numérique ? Elle nous sera donnée au concours ? Faut-il la trouver par nous même ?

Merci beaucoup
Caroline