Bioenergetique

Bonjour,

Pouvez-vous me ré-expliquer la ration d'entretien et la ration de croissance/travail ? Je n'ai pas bien compris

Pourquoi dit-on que la perte d'azote urinaire est la seule ajustable aux apports extérieurs ?

Merci d'avance   

Salut,

• La ration d'entretien est relativement fixe, elle couvre la dépense basale (liée au métabolisme basal) et les dépenses dites d'entretien, telles que thermogenèse PP obligatoire, la thermorégulation, et l'activité digestive.
  

En gros la ration d'entretien est quasi la même pour tous puisqu'elle regroupe les dépenses "obligatoires" liées à notre organisme telles que le métabolisme basal ou la thermogenèse PP obligatoire, qui sont relativement constantes tout au long de la vie.

• La ration de croissance/travail est beaucoup plus variable, puisqu'elle va couvrir les dépenses énergétiques liées à l'exercice physique, à la croissance... qui sont très différentes selon les individus (âge, profession, ...)
  

Pour ta 2e question :
La protéolyse, qui va permettre l'utilisation des AA par l'organisme va conduire à la production d'azote, qui va composer l'urée, substance excrétée dans les urines.
Le bilan azoté/protéique correspond à la différence entre apports et pertes de protéines ; il est normalement nul puisqu'apports et pertes sont compensés à l'échelle de l'organisme.

Si tu apportes moins de protéines à ton organisme, celui-ci va répondre en éliminant moins de protéines (azote ou plus exactement urée).
C'est pourquoi on dit que la perte urinaire d'azote est ajustable en fonction des apports extérieurs.

C'est la seule puisque les autres voies de dégradation des déchets azotés (moins importantes) restent relativement constantes.

Parfait, merci beaucoup