Bioénergétique

Bonjour !

Voici l'énoncé :

Un étudiant se prépare un sandwich avec 50 g de pain blanc, 100g de viande blanche de volaille cuite, une feuille de laitue et trois rondelles de tomates imbibées d'un peu d'huile d'olive. Quel est l'apport calorique d'origine protidique de ce sandwich ?
A- 50 kcal
B- 100 kcal
C- 150 kcal
D- 200 kcal
E- 250 kcal

Voilà, pour cette question, l'apport protidique, je trouve 82 kcal
(100 g de viande donc 20g de protéines, on multiplie par 4,1 et on obtient 82)
Mais ce n'est pas dans les propositions ...

Help please ...   

Bonne journée !

Salut,

Je ne suis pas sûre que cette question est au programme du concours, avez-vous vu les pourcentages de lipides/glucides/protéines par aliment?

L'année dernière, on aurait fait :

-100g de viande blanche = 20 g de protéines
-50g de pain blanc à 7% de protéines = 3,5g de protéines
-dans les rondelles de tomates/laitue = qté négligeables : 0

=> 23,5 x 4,1 = 96,3 kcal.
Avec les approximations, je dirais B : 100 kcal.


MAIS si vous n'avez pas vu les pourcentages/aliment avec le prof, ne te prends pas la tête avec ça!

Bon courage