Définition micelle

Bonjour, je ne comprends pas bien ce qu'est une micelle, enfin quelle est sa fonction?

Merci d'avance

Bonjour,
une micelle est simplement un ensemble de phospholipides qui se regroupent. Comme tu le sais un phospholipide est constitué d'une tête hydrophile=polaire et d'une chaine carbonnée (= d'acides gras) apolaire=hydrophobe=lipophile.
Donc ci ces lipides sont dans un solvant polaire (expl:de l'eau) ils se placent en cercle avec les têtes à l'extérieur puisque les chaines "n'aiment" pas l'eau donc ont le moins de contact possible avec celle ci.
A l'inverse dans un liquide organique (expl: huile) les chaines sont à l'extérieur et les têtes regroupées vers l'intérieur pour s'en éloigner le plus possible.



Bon courage!