QCM 14 bioénergétique

Bonjour !


Je mettrais la A et la E d’apres mes calculs
Pouvez vous confirmer ou pas ma réponse ?

Merci d’avance et bon wk

Hello !

Effectivement la A et la E sont bonnes, mais également la B car dans 2 cuillères à soupe de pâtes cuites, on trouve 10g de glucides
Ici, on a 6 cuillère à soupe, donc 10 x 3 = 30g de glucides dans nos pâtes

30g x 4 = 120 kcal

La proposition B est donc bonne.

Bon courage

Bonjour,

j'ai une question par rapport à la A) ... pour ce genre de calcul doit on toujours mettre la quantité de bière en mL pour pouvoir faire le calcul et trouver la bonne réponse ?

Merci !

Salut,

Oui effectivement, pour ce genre de calcul, tu mets toujours la quantité de liquide en mL.
Si tu as 1L de bière par ex, tu le mets en mL, pour pouvoir le passer en g.
Par ex, 1L = 1000mL, dc 1000mL = 1000g, tu pourras ensuite multiplier tes 1000g par la valeur énergétique de l'alcool, la densité de l'alcool et le pourcentage.

Si on a 1L de bière à 9°, ça donne donc : 1000 x 7 x 0,8 x 9% = 504 kcal

J'espère que c'est clair. Bon courage

Bonjour,
Pourriez vous m'expliquer quel calcul on doit faire pour trouver la D fausse ?
Merci pour votre aide !!

Salut,

Il est précisé dans le cours que le pain contient 50% de glucides.

Ici, on a 200g de pain, tu multiplies donc 200 x 50% pour avoir la contenance en glucides de notre pain, on obtient 100.

Il ne reste plus qu'à multiplier ces 100g par la valeur énergétique des glucides qui est de 4 : 100 x 4 = 400 kcal

Donc nos 200g de pain apportent sous forme glucidique 400kcal, c'est pourquoi la réponse D est fausse.

Bon courage

et du coup pr trouver la justification a la proposition C il faudrait faire 1000 x 9 ou pas??

Merci d'avance

Oui, effectivement c'est ça

Bonjour,
je remonte un peu car j'aurais aimé savoir si le calcul pour la C est bien celui-ci :
1000 x 9 x 0,9 = 8100 kcal
Je mets la densité de l'huile, mais je ne suis pas sûre, j'avais cru comprendre qu'il fallait toujours mettre la densité
pour un liquide…
Pourriez-vous me confirmer/corriger ?
Merci,
Bonne journée

Bonjour,

la densité pour l'huile n'est pas nécessaire puisque l'huile comporte 100% de lipides d'après le cours. Donc ton calcul serait : 1000 x 9 = 9000 kcal

J'espère que ça t'aidera

Emma

Salut!

Je ne comprends pas pourquoi on multiplie pour le pain par sa contenance en Hydrates de carbone et on ne multiplie pas pour les pâtes.

D'après les postes précédents pour les pâtes on a: 30g x 4 = 120 kcal et pour le pain on a: 200g x 50% x 4 = 400 kcal
Pourquoi on n'a pas multiplié pour les pâtes par 75% ?

Bonjour,

effectivement, il y a une erreur : il faut multiplier la quantité de pâtes (ici 30%) par sa teneur en hydrates de carbone, soit 20% si ma mémoire est bonne pour les pâtes cuites.

ça donne : 30 x 0,2 x 4 = 24 kcal

Bon courage pour les révisions

Emma

salut
j'ai du mal à comprendre d'où vient le "1000" cité au dessus pour répondre à la réponse C,
merci d'avance

Bonjour,

J'ai refait plusieurs fois mes calculs et je ne trouve pas la réponse concernant la E...
Je ne comprends pas pourquoi il est dit plus haut que la réponse B est fausse
Pouvez-vous m'éclairer ?

Merci de votre réponse

Salut ! Je me permet de relancer pour la proposition sur les pates

" 6 CàS de pâtes cuites apportent 120 Kcal de glucides"

Elle est comptée comme juste dans la correction Icampus or je trouve 24 comme Emma ...

Merci beaucoup

bonjour, je ne comprends pas pourquoi la E est bonne
en faisant le calcul : 100 x 0,5 x 9 j'obtiens 450
Ou est mon erreur ? merci d'avance