Les oses (dextro/levo)

Bonjour,

concernant le pouvoir dextogyre ou levogyre d'un sucre, il est impossible de connaître l'activité optique d'un ose n'est-ce pas ?
Pour le connaître il faudrait alors connaître l'activité optique de son énantiomère et en déduire la sienne en prenant l'inverse ?

Je prends comme référence de la question 18 de la 2011-2012 où l'on nous demande si le D-galactose est dextrogyre, pour moi il est impossible de savoir et on veut juste nous induire en erreur sur le fait que D ne veut bien évidemment pas dire dextogyre ?

Merci

Salut !

Alors attention parce qu'ils essaient souvent de faire des pièges là dessus !
La dénomination de Fisher L ou D d'un sucre (ou d'un acide aminé) ne nous indique en aucun cas son caractère lévogyre ou dextrogyre. Il n'y a aucun rapport entre les 2.

Voilà !  

Oui ca j'ai bien compris, mais justement du coup dans une question lorsque l'on nous demande si un ose est dextro ou lévo on ne peut jamais répondre ?

Salut !

si il ne te donne aucune indication non, normalement on ne peut pas savoir...
Sauf si le prof vous a demandé de retenir le caractère levogyre ou dextrogyre pour certains sucres, ce qu'il aurait alors précisé en cours...
Je ne pense pas que ce soit le cas.

Effectivement il n'a pas précisé !

Merci beaucoup !