saccharose et liaison

Bonjour,

J'ai une question concernant le saccharose.
Le glucose et le fructose sont reliés par une liaison "alpha 1-2" ou juste par une liaison "1-2" ? De plus, quelle est la différence entre ces 2 liaisons ?

Merci d'avance

Salut !

Alors si tu parles du saccharose (donc glucose + fructose), ils sont liés par une liaison α1 - β2, donc une liaison 1-2 si tu veux etre plus grossier. Son schéma montre bien la liaison entre les 2 molécules.

En gros, quand on parle de liaison alpha-beta, c'est que la molécule de gauche est sous forme alpha et se lie avec une molécule sous forme beta, qui elle est à droite.
Ensuite, le numéro 1 et 2 signifie que la liaison se fait entre le carbone 1 de la molécule de gauche et le carbone 2 de la molécule de droite.

Est-ce que c'est plus clair comme ca ?

Merci c'est plus clair comme ça. Du coup si on ns met en QCM que c'est une liaison alpha (sans préciser alpha-bêta), on considère la réponse comme fausse ?

Et pour la chondroïtine 4 sulfate, dans le motif, on a une liaison 1-3. On considère qu'elle est bêta sachant que les deux molécules sont de conformation bêta ? (les liaisons entre les motifs sont des bêta 1-4, ça g compris).

Merci d'avance.

Alors ca dépend si Chieux vous a précisé que c'était une liaison alpha-beta ou pas. S'il vous a rien précisé je cocherai faux car c'est pas uniquement une liaison alpha.

Et oui tu peux considérer que c'est une liaison beta 1-3. Dans mon cours j'ai juste écrit 1-3 donc je pense pas que Chieux aille vous piéger la dessus ! C'est deja assez difficile d'apprendre toutes les liaisons.

Bon courage pour les ds

Théo