qst 9 sur la TK1

Bonjour,

J'ai une question concernant la TK1.

Pr la 9 :
QCM9:Concernant les oses :
A- L’isomérie optique commence pour un glucide avec au moins 4 carbones pour les
cétoses
B- Ledihydroxyacétone est le chef de fil des cétoses
C- L’érythrose possède 4 carbones
D- L’arabinose possède 5 carbones
E- Lefructose fait parti des aldoses
Correction : ABCD. Je ne comprends pas trop pk la B est bonne si la A est bonne le dihydroxyacétone possédant 3 carbones. La molécule chef de fil est bien celle à partir de laquelle on a l'isomérie optique ? *

Merci d'avance

hello !

Non attention à ne pas faire de raccourci, l'isomérie optique n'a rien à voir avec le fait d'être chef de fil ou non !
L'isomérie optique c'est le fait de pouvoir mettre son groupement OH à droite ou à gauche.

Par exemple pour les aldoses, le chef de fil c'est le glycéraldéhyde :

Ici tu vois bien que le glycéraldéhyde à la possibilité de mettre son OH d'un cote ou de l'autre, donc on peut dire qu'il est chef de fil et qu'en plus l'isomérie optique commence avec lui.

Cependant pour les cétoses, le dihydroxyacétone est bien le chef de fil, mais quand on regarde sa forme :

On voit bien que son groupement OH ne peut pas avoir la possibilité d'etre à droite ou à gauche car il ne possède pas de groupement OH !!!
Donc c'est bien lui le chef de fil, mais ce n'est pas avec lui que commence l'isomérie. Si tu regardes la forme de l'érythrulose par contre, tu verras qu'il a un groupement OH qui peut se positionner soit à droite soit à gauche, donc c'est à partir de lui que commence l'isomérie (et lui il a 4 carbones !!)

Récap :
Aldose :

• Chef de fil = Glycéraldéhyde, ose à 3 carbones
  

• Isomérie optique = glycéraldéhyde, ose à 3 carbones
  

Cétoses :

• Chef de fil = dihydroxyacétone, ose à 3 carbones
  

• Isomérie optique = érythrulose, ose à 4 carbones
  

Voilà, dis moi si c'est clair pour toi ! Bon courage