Concours UE1 2010/2011 - Q52

salometahon Ven 4 Déc - 11:58

concernant les acides grs:
A) plus la chaine carbonée est longue plus AG est hydrophobe
B) le point de fusion ne dépend que du nbre de doubles liaisons
C) les sels aclcalins d'AG st des savons
D) AG saturés st tres sensibles à oxydation
E) ne st présents ds sérum que sous formes de TG
F) aucune proposition

??? Je coince vraiment, alors soit mon cours est incomplet et j'ai zappe certains trucs soit ça n'a peut être pas été dit cette année mais en tt cas je veux assurer mes arrières sur ce coup là et aimerais avoir la réponse à cette question