Vitesse de réaction

Salut,
En ce qui concerne la vitesse de réaction, je ne comprends pas pourquoi, lors d'une réaction quand la quantité de substrat augmente, la vitesse devient constante. Parce que pour moi je pensais que, quand la quantité de substrat était plus faible, ça voulait dire que la concentration en produit augmentait, et donc que la vitesse devenait alors constante( par diminution de substrat et augmentation de produit).

Salut,

Déso pour l'attente. Si cela se reproduit, n'hésites pas à faire remonter ton message.

En enzymologie, la catalyse d'une réaction fonctionne par formation de complexe enzyme-substrat. Plus ta as de complexes, plus la vitesse de réaction augmente.

Plus tu ajoutes de substrats, plus tu as formation de complexes enzyme-substrat, donc plus ta vitesse de réaction augmente. Mais ta quantité d'enzymes est limitée (elle n'est pas infini), donc à un moment tu arrives à saturation de tes sites catalytiques, c'est-à-dire qu'ils sont tous occupés. Ta vitesse est donc à son max, elle ne peut plus augmenter, et donc elle devient constante car à chaque fois qu'un substrat est transformé en produit, un nouveau substrat prend ça place sur l'enzyme.

J'espère t'avoir aidé. Si tu as d'autres questions n'hésites pas.
Courage pour la suite !

Super merci!!!