Acides aldoniques

Bonsoir, la définition des acides aldoniques que j'ai dans mon cours sur les glucides ne coïncide pas avec ce que je peux trouver sur internet... Du coup est ce que vous pourriez me dire par exemple quelle réaction permet d'obtenir de l'acide gluconique a partir de glucose svp ? Ou alors dans le cas général, qu'est ce qu'un acide aldonique ?
Merci

Salut,

Un acide aldonique est un ose acide obtenu par oxydation du groupe aldéhyde d'un aldose en groupe carboxyle. Avec le glucose, on obtient par exemple l'acide gluconique.





Chieux parle d'oxydation de la fonction hémiacétalique je crois. En gros t'as plusieurs fonctions chimiques dans ta molécule qui sont intervenir quasiment les mêmes atomes (à 1 ou 2 près), et donc en fonction des atomes sélectionnés tu n'est pas exactement sur les mêmes fonctions. Tout ça pour dire que les deux explications reviennent à la même chose, juste, la notion de fonction hémiacétalique est un peu plus complexe.

J'espère que ça va t'aider, et dans le cas contraire n'hésites pas à redemander.
Courage pour la suite !

Ah oui je vois, du coup y'a moyen que ce soit fonction hemiacetalique qui m'ait fait buguer...
Merci