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Tutorat Licence Santé Lille Catho :: L1 - Chimie, Chimie Organique, Chimie Structurale, Génétique et Biochimie :: Questions de cours et d'ED :: BIOCHIMIE
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Hydrolyse des protéines
Héloïse C. Mar 3 Déc - 12:25
Bonjour !
L'hydrolyse en milieu acide d'une protéine ne détruit que les liaisons peptidiques ? Ou elle détruit aussi les ponts disulfures par exemple ?
Merci
L'hydrolyse en milieu acide d'une protéine ne détruit que les liaisons peptidiques ? Ou elle détruit aussi les ponts disulfures par exemple ?
Merci
Héloïse C.- Messages : 185
Date d'inscription : 26/10/2012
Re: Hydrolyse des protéines
Claire Coutureau Ven 6 Déc - 21:34
Salut !
L'hydrolyse en milieu acide permet la rupture des liaisons peptidiques d'une protéine, elle n'intervient pas pour les ponts disulfures (qui seront détruit avec des autres procédés).
L'hydrolyse en milieu acide permet la rupture des liaisons peptidiques d'une protéine, elle n'intervient pas pour les ponts disulfures (qui seront détruit avec des autres procédés).
Claire Coutureau- Messages : 61
Date d'inscription : 09/12/2012
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