Epimère : Glucide

Salut !

D'abord, en chimie, la définition d'un épimère est " est une molécule organique dont la configuration absolue ne diffère d'une autre molécule que d'un atome de carbone asymétrique", autrement dit concernant les glucides, c'est un groupement OH d'un même C* qui sera à gauche sur une molécule et à droite sur l'autre.

Donc oui l'épimérisation concerne bien un couple de molécules.

Après, M.Chieux évoque dans son cours l'épimérisation en C2, ça veut dire que cette épimérisation concerne le 2ème carbone des glucides.

Donc par rapport à ta photo, le D-ribose et le D-arabinose sont des épimères en C2, tout comme le D-lyxose et le D-xylose.
De plus, les D-arabinose et D-lyxose sont également épimères mais cette fois-ci en C3, tout comme le D-ribose et D-xylose.

J'espère que c'est plus clair pour toi, bon courage !

Bonjour ,
j'ai une question concernant les epimères , hier lors d'un tuto , les tutrices on dit que les epimeres fonctionner par couple 2 à 2 or j'ai cru comprendre en cours que plusieurs molécules pouvais être epimère enssemble par exemple dans les molecules ci dessous : je l'es considère tous les une envers les autres comme des epimère du coup je suis un peu perdu . pouvez vous m'eclairer svp ?


 [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]