Hémoglobine glyquée HbA1c

Bonjour,
J’ai un doute dans le cours sur les protéines du sang de M. Deckmyn.
Dans son cours il nous dit que les Hb A1c sont compris entre 5 et 7% (max 7% pour la population saine).
Ensuite il nous dit que pour les diabétiques c’est supérieur ou égal à 6,5% et pour les non-diabétique c’est entre 3,5 et 5,5%.
Mais je ne comprends pas vraiment la différence entre les non-diabétique et les Hb A1c compris entre 5 et 7%…
(5-7%) = population saine ??
Mais les non-diabétique font partis de la population saine non ?
Merci d’avance pour votre réponse