Lipoprotéines

Salut !
Pourrez vous m'indiquer qu'elle est la différence entre le cholestérol et le cholestérol estérifié ?

Merci beaucoup !

salut,

le cholestérol c'est le cholestérol

et le cholestérol estérifié c'est quand un acide gras vient se greffer sur le OH du cholestérol (ça fait une fonction R-O-R' soit une fonction ester d'où son nom!) Ce qui fait que le cholestérol estérifié est totalement insoluble dans l'eau alors que le cholestérol a une partie hydrophile