Acide citrique / citrate

VM Ven 1 Nov - 9:21

Bonjour,

Dans le cours sur le cycle de Krebs, on parle d'acide citrique et de citrate. Est-ce qu'il y a une différence entre ces deux molécules ou sont-ce juste deux dénominations différentes pour la même molécule ?

Merci

**Asticoo** Ven 1 Nov - 19:18

Salut !

Il existe une différence de si tu regardes les formes de Lewis du citrate et de l'acide citrique :

L'acide citrique c'est la forme standard, et le citrate celle avec les charges négatives.
Les formules sont globalement les mêmes, tu peux les considérer comme des formes de résonances Wink

Du coup il existe une différence, mais à notre niveau, je pense qu'on peut les considérer comme des synonymes (et il me semble que c'est d'ailleurs ce que Chieux fait).

Acide citrique / citrate

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Re: Acide citrique / citrate