enzyme forme L et D

Bapt Jeu 7 Jan - 15:38

Bonjour
Dans le cours de MR.chieux il note "Enzyme
Spécifique d’une réaction : catalyse toujours la même transformation, sur les mêmes corps chimiques initiaux
Spécificité de fonction : ex hydroxylation de la Phe en Tyr par la Phe-hydroxylase
Spécificité de substrat ; +/- étroite. Ex glucokinase : glucose uniquement
Optique : ne prend en charge que la forme L ou la forme D"

Je ne comprend pas bien qu'est ce que la forme D et L ? Et la différence entre les deux
Merci d'avance