Concours blanc 2018-2019 Question 3

Salut,

Voici la question 3 concernée, du concours blanc 2018-2019:


Je viens vers vous juste pour confirmer ou infirmer un doute que j'ai: Pour la proposition E, cette proposition est bien fausse car le maltose n'est pas un disaccharide, et que le maltose est composé de deux molécules de glucose et qu'il possède toujours sa fonction réductrice?

Pouvez-vous me dire si ma réflexion est juste, svp?

Merci de votre compréhension

DELEBRET Lona

Salut !

La proposition E est vraie, le maltose est bien un disaccharide (ou diholoside) car il est constitué de 2 molécules de glucose.
Et il est bien réducteur, car il a toujours sa fonction -OH réductrice :



Bon courage