representation de Fisher des glucides

Bonjour !

dans la représentation de Fisher des glucides, on rajoute un C a chaque ligne en dessous de la fonction réductrice. Mais je ne comprend pas pourquoi par exemple pour le D xylose ( aldopentose ) les OH du Carbone numéro 2 et 3 sont a gauche… parce que moi par réflexe je mettrais tous les OH a droite ( bien sur en faisant attention que le dernière OH soit a droite ou a gauche selon qu'il soit D ou L )
il y a t'il un truc pour savoir quand les OH des C "du milieu de la chaine" sont a droite ou gauche ? cela a t'il de l'importance ? ou faut t'il just apprendre ça par coeur et puis c'est tout? merci beaucoup de votre aide  

alors pour savoir si un OH est a droite ou a gauche bah, faut l'apprendre...
Ou alors si on te donne la forme cyclique les OH vers le haut sont ceux a gauche et ceux vers le bas a droite, voili voilou

le fait que tes OH soient à gauche ou à droite, défissent le nom de ton sucre, ainsi que sa réactivité, fonction dans l'organisme etc...  cf l'arbre des sucres :