Electrophorese

lapetitelilie Mer 21 Nov - 22:13

Coucou
en biochimie Mr Forzy nous a parlé de l'electrophorèse de zone !!
dans son cours il dit que les protéines vont migrer selon leur charge vers l'anode ou la cathode et que la charge électrique est déterminée par le pH du solvant !!! pourquoi la charge électrique est elle déterminée par le pH?
Merci Smile

**Quentin (Le môme)** Mer 21 Nov - 22:46

Ta question, bien que très pertinente, est il me semble hors programme.
Cependant vu qu'il est toujours intéressant de comprendre le cours et qu'en plus c'est au programme de biophy du second semestre (Cours de M Bourry), je vais essayer de te répondre simplement :

Une protéine en solution portée à un pH inférieur à son PI (point isoélectrique), se comporte comme une base et capte des protons H+. Elle devient chargée positivement, et migrera donc vers le pôle -
Une protéine mise à un pH supérieur à son PI (point isoélectrique), se comporte comme un acide et cède des protons . Elle sera chargée négativement et migrera donc vers le pôle +

Le point isoélectrique c'est le point où les formes acides et basiques de ta molécule sont à l'équilibre (si tu voulais trouver l'équivalent du PI dans un cours de chimie parlant de molécules et non de protéines, on appellerait ça le pKa)

J'espère que j'ai pu t'aider !